Un destacado cardiólogo etiqueta los alimentos básicos del desayuno como "bombas de colesterol" en su última advertencia dietética.

Un destacado especialista en cardiología ha revelado los tres principales alimentos que deben evitar quienes desean reducir sus niveles de colesterol, y ha calificado uno de ellos particularmente común como una "bomba de colesterol".

El Dr. Steven Lome, quien recientemente participó en el podcast del Comité de Médicos, destacó los villanos dietéticos que podrían causar estragos en el equilibrio del colesterol.

Es fundamental distinguir entre las dos formas principales de colesterol: HDL, conocido como el colesterol “bueno” por su función protectora contra las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares, y LDL, el conocido colesterol “malo” que puede obstruir las arterias y elevar el riesgo de enfermedades cardíacas.

Mantener niveles altos de colesterol HDL y bajos de colesterol LDL es vital para la salud cardiovascular, afirman los expertos.

En su charla, el Dr. Lome señaló las carnes procesadas, las carnes rojas y los huevos como los principales culpables que debemos evitar, informa Surrey Live .

Advirtió: "Las carnes procesadas, el pepperoni, la mortadela, el salami, las salchichas, cosas así, tienen un contenido extremadamente alto de grasas saturadas y, la mayoría de las veces, la grasa saturada tiene el mayor impacto y son ricas en grasas saturadas.

También tienen una buena cantidad de colesterol, algo que debemos recordar: el colesterol no es un nutriente esencial. Creo que las carnes procesadas son, con diferencia, las peores.

Muy de cerca se encontraban las carnes rojas, aún cargadas de colesterol y grasas saturadas, lo que las convertía en las principales candidatas para ser eliminadas de las dietas. Los huevos, en particular, recibieron una severa advertencia.

Dijo: «Los huevos son una bomba de colesterol, oigo que la gente los llama así. Esa yema está llena de colesterol. En la mayoría de las encuestas, los huevos son la principal fuente de colesterol en la dieta estadounidense».

La investigación también respalda el debate sobre qué alimentos afectan los niveles de colesterol. Según un estudio publicado en la revista Science Direct, que examina la relación entre los niveles de lípidos en sangre y los huevos, se concluyó: «Al combinarse con hábitos alimenticios saludables que incluyen más fibra dietética o pescado, los huevos pueden tener una asociación beneficiosa con los niveles de lípidos. En general, estos resultados no aportan evidencia de que deba limitarse el consumo de huevos cuando se consumen como parte de una dieta rica en fibra y cardiosaludable».

Investigaciones independientes han señalado la preocupación de que los huevos puedan elevar los niveles de colesterol LDL "malo". Un estudio publicado en la revista Nutrients concluyó: "Cabe destacar que un consumo elevado de huevos a largo plazo puede conducir a una mayor proporción de c-LDL/c-HDL y c-LDL. Sin embargo, se necesitan ECA con seguimiento a largo plazo para garantizar la asociación entre el consumo de huevos y la salud humana".

Carne roja y procesada.

El consumo de carne roja y procesada se ha vinculado a un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, según un estudio de la Universidad de Oxford. Publicado en la revista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, el estudio sugiere que consumir más carne roja y procesada podría aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.

La coautora principal, la Dra. Keren Papier, afirmó: "La carne roja y procesada se ha vinculado sistemáticamente con el cáncer de intestino y nuestros hallazgos sugieren un papel adicional en la enfermedad cardíaca.

"Por lo tanto, las recomendaciones actuales de limitar el consumo de carne roja y procesada también pueden ayudar a prevenir la enfermedad coronaria".

Otros expertos también han advertido contra el consumo de carne procesada y roja debido a su posible impacto en el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. El experto en salud y bienestar Alex Dyer, en una entrevista con GloucestershireLive, alertó sobre el consumo de carnes procesadas: «Reducir el consumo de carnes procesadas no se trata solo de bajar el colesterol. Se trata de darle al corazón la mejor oportunidad de funcionar al máximo, ya sea durante las excursiones por la montaña o las actividades diarias».

Dyer explicó los enormes beneficios que puede aportar dejar las carnes procesadas: "Cuando los clientes empiezan a dejarlas, suelen notar mejoras en sus niveles de energía y tiempos de recuperación. Es un cambio que favorece una mejor circulación y reduce la carga sobre el sistema cardiovascular. El cuerpo se vuelve más eficiente, aumenta la resistencia y mejora el bienestar general".

Para los lectores expertos interesados ​​en aprender cómo reducir su colesterol, encontrarán un tesoro de información en el sitio web del NHS.